呀，你一定要回答我了：“是的呀！我近几年才开始能够从超市里面买到有机蔬菜呢，以前可没有看到过。”
然而，有机种植其实根本不是新概念。 “肥料施加”、“农药施加”，这些玩意儿才是农业界的新概念！我们一起仔细回忆一下，是不是20世纪开始，我们才慢慢地发明、接受、广泛使用“肥料农药施加种植”这些个所谓的“常规种植技术”的！
以前的我们根本不会为了让庄稼高产而破坏土地。
古老年代的人类们，可非常明白这句洋气兮兮的话：
Feed the Soil, Not the Plant.（养土，而非养庄稼）
只养庄稼的后果
至于我们为什么会开始使用化学药物来种植呢？
我们为了提高农作物产量过渡的使用田地，土壤里天然营养开始不够。过渡的种植也让土壤渐渐失去氧气。缺氧的土地有助于有害微生物、杂草的滋生。这样，我们破坏了土壤里面我们肉眼看不见、也没有完全研究清楚，但对农作物生长又至关重要的生态链。
庄稼长不好了，这可怎么办？缺什么补什么呗？化肥（提供养分）和农药（除有害生物）来了！但是，当我们把无机化肥和农药放到土壤里面去以后，其中大量的盐（这个盐不是盐巴的意思啊…）开始把土壤里的生物杀光。短期内化肥农药确实可以让农作物可以长得更好，但是要一直放一直放一直放。
然后那些化肥农药开污染我们的水资源。土壤渐渐再也无法使用。我们开始为农药和化肥付出健康的代价。
当我们一心只在养庄稼，土“死了”。
要养的是心态、是环境、是土壤。是一种生活方式。
有机是一种心态，心态摆正了才能考虑有机。有机是一种自然的融合，是建立在维护生态系统的条件之下的。那我们不给植物施肥，植物从哪里获得营养啊？难道我们养土，土就会帮我们养植？事情就是这样的！
在自然而健康的土壤里，存在着一个不怎么为人所知的小宇宙。那个小宇宙里面，既有供应者也有消耗着。在里面：细菌吃真菌，真菌吃细菌；线虫吃真菌，真菌吃线虫；蠕虫什么都吃。反正就是大家吃来吃去，然后代谢出一些自己不需要的物质，但是，那些物质对其他生物来说又很有用。然后，如果有些小生物没有消化完养分，就死掉了呢，那他的尸体就留在那里，保存着大量的养分等着其他小伙伴们来取用。
在这个小宇宙里面呢，植物也是很重要的一个环节。植物的根会释放出一些物质，吸引真菌和细菌向它靠拢过来，然后彼此互利。那些个土壤里的真菌啊、细菌啊，真的就这样成为了我们的“养植”保姆了！有的真菌，甚至可以直接从植物根部的尖端开始生长。然后一直一直延伸到土壤里面，帮植物找到更多的水分和养分！
因为其实我们养土，土地自然而然就会帮我们养植了啊！
