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德国生态农业概况

发布时间:2014/12/23 现代农业 浏览次数:77

前言

生态农产品在德国日益受到大众的欢迎,在超市、专业生态食品市场以及露天街市上,带有生态产品标识的食品虽然价格比一般产品高出一大截,但依然供不应求。生态农业不仅给消费者带来安全纯正的食品,有利于环境和动物保护、促进地区多样化的形成,还为德国农业领域创造了更多的工作岗位。本文将从生态农业的经济地位、德国生态农业的发展状况、相关机构等方面进行综合介绍。

 

正文

 

一、        生态农业的经济地位

1.截止到2006年1月1日,德国有16,791家生态农场,占德国农场总数的4.1%;占地面积约811,724公顷,占德国整体农业面积的4.8%;此外从事生态农产品加工的企业还有6361家(2004年数据)。

2. 2005年德国生态食品销售额为40亿欧元,比上年增长14%,约占全部食品市场销售额的3%。德国的生态食品市场占整个欧盟的30%,可以说德国是生态食品的消费大户。举例来说,德国连锁生态超市Alnatura当年营业额达1.45亿欧元,比上年增长24%;生态食品批发商BNN贸易额为5.57亿欧元,比上年增长15%;食品零售店tegut销售额为1.29亿欧元,比上年增长28%。2005年新开生态食品超市60家,平均每周开张一家,德国现有专业生态超市约300家。

3.德国中小型生态产品企业连续多年创造新的就业岗位,据德国生态行业杂志PressForum BioBranche估计,2005年德国从事生产、养殖、销售和服务的生态农业从业人员约160,000人。德国联邦统计局每四年进行一项统计,2003年仅在13,900家生态农场中就有员工50,200人,而传统农业的从业岗位从1999年到2003年则减少了82,000人。新型生态农业因为需要更多的人力劳动,从而成为创造就业岗位的一大动力。此外,生态农业还创造了更多的培训岗位。

4.从微观上来看,生态农业类企业的经济收益呈稳步增长的态势,生态企业获益普遍好于传统农业企业。德国农业部2004/2005年度调查显示,生态谷物、土豆和牛奶的销售价格高于普通产品,另一方面其产量也明显低于普通产品。生态农业每公顷使用的化肥和植物保护剂量非常低,这方面开支极少;但生态农业需要更多的劳动力,工人工资的开销较多。

 

生态农业企业与传统农业企业对比表 2004/05年度

对比种类

单 位

生态农业企业

传统农业企业 

员工数

2.2

1.7

牲畜数

/100公顷

63

58

小麦产量

0.1吨/公顷

35

70

土豆产量

0.1吨/公顷

206

317

牛奶产量

kg/头

5 667

6 500

小麦价格

/100kg

24.25

9.85

土豆价格

/100kg

19.76

8.01

牛奶价格

/100 kg

34.28

30.01

营业收入

/公顷

1 614

1 502

其中:

植物产品

/公顷

269

344

 

动物产品

/公顷

605

563

 

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