有机农业，风光正好！

      没有足够的资金实力和完整的生态系统保障，仅靠拍脑袋的热情是不可能做下去有机农业的，这个产业听上去、看上去都很美，但是却要求从业者必须能够耐得住前期的亏损和寂寞。

　“今年过节送什么？送有机食品。”在中国建设银行任职的李小姐向记者笑言，这不是一句广告词，而是过年送“礼”的新时尚。

　　李小姐说，去年中秋节她改变了一贯送滋补营养品的送礼习惯，而是听从朋友建议选择了有机农产品作为尝试，没想到客户和朋友纷纷打来电话赞美她的礼物。这，让她决定彻底更改以前的送礼习惯，并且免去了她每到节前就为礼物发愁的苦恼。

　　而据记者了解，像李小姐这样选择有机食品作为节礼的白领并不在少数。实际上，伴随着有机食品的流行和受宠，有机农业也越来越生机盎然。

　　◆◆ 大佬倾情

　　联想控股名誉董事长柳传志，在前年参加母校校庆的时候就提出，联想要进入农业领域，未来三年联想控股的投资重点将倾向于现代农业，打造出一个知名的食品品牌。并且，联想集团在当年成立了农业投资事业部。再比如汇源果汁董事长朱新礼，已经从果农变身菜农，在北京郊区运作了一片有机蔬菜基地。万达集团的王健林，也开始在吉林买地种菜了。

　　另一个新兵宋卫平则不满足于只种种蔬菜，作为浙江绿城集团的董事长，他准备初期投资20亿元在浙江的嵊州找一万亩地发展现代农业。对于要进军农业的原因，他说是因为自己从小在老家种地，一本农业技术手册的书曾经被他背得滚瓜烂熟。而他对于现代农业的规划，则是先做成一个农业科研、生产、加工、销售为一体的高技术示范基地，然后进一步打造成涵盖休闲度假的农业综合体。

　　显而易见，有机农业已经迎来了资本青睐的爆发期。对于投资成本较高且回报周期较长的有机农业而言，这无异于场场春雨，滋生着这个行业生长发展的勃勃生机。但我们却不能因为资本的倾情就对有机农业盲目乐观，这实际上还是一个让人欢喜让人忧的产业。

　　◆◆ 风光产业也寂寞

　　“消费者时常把较常见的食品安全认证‘无公害’、‘绿色’、‘有机’混为一谈，但实际上，如果从标准的定义来区分，它们代表着由低到高的不同标准。从根本上讲，它们代表着不同的农业种植侧重点。”北京农科院的一位杨姓博士如此向记者表示。

　　杨博士说，无公害食品主要以全程质量控制作为其核心，它着重于生产的流程。无公害并不表明完全没有化学添加的残留，而是将其控制在相对安全的程度。比较而言，绿色食品的产品卫生指标严于无公害食品，以黄瓜为例，无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标18项。总体来说，绿色食品主要偏重食品的安全性，真正把食品产品卫生指标作为衡量标准，并规定了生产资料使用准则。而有机食品则是一种完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。并且，有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证才有效，特别是对地块、产量等指标有着严格的要求，以确保产品的质量和营养成分。

　　“现在市面上有很多贴有机标签的农产品，其实可能并不是规范的有机农产品。”但杨博士也对这种现状表示理解，因为有机农产品不只是一个概念，它的生产和认证过程往往超乎了一般人的想象，比如说一个示范田的土壤改良就可能需要几年的时间。“从有机农业的生产标准，我们就可以轻而易举地知道有机农业投资是一个绝无争议的长线投资。没有足够的资金实力和完整的生态系统保障，仅靠拍脑袋的热情是不可能做下去有机农业的，这个产业听上去、看上去都很美，但是却要求从业者必须能够耐得住前期的亏损和寂寞。”

　　◆◆ 健康才能可持续

　　虽然对有机农业的发展保持比较谨慎的态度，但是杨博士并不否认有机农业的前景，因为越来越多的人加入到这个产业的生产过程中，很多消费者的生活方式已经被它所改变。

　　在北京昌平区的小汤山以及海淀区的上庄水库附近，各色农庄在近几年如雨后春笋般异军突起。这些农庄大都并没有经过权威部门的有机认证，但是却在践行有机农业的耕种方式，施有机肥，人工拔草，放鸟儿抓虫……“我们在自己的农庄里种植了水果、蔬菜，我们的生产坚持健康、可循环的耕作方式。并且，我们还自发组成了农庄联盟，邀请业内的专业人士来监督并指导我们的种植生产，通过行业联盟传播生态理念，通过互相之间的联动共同服务消费者。因此，我们这些农庄，已经成为京郊农业的一大特色，成为不少城里上班族周末踏青、采摘的好去处。”红亭农庄的一位负责人谈及农庄近些年的发展，喜笑颜开。

　　尽管有机农庄在京郊已经星罗棋布，但实际上，这个市场还远未饱和。

　　“发达国家有机食品的销售比例占比为8％－10％，但国内一线城市却还不到1％。如果北京能达到5％的比例，销售额就可以有10亿元，未来五年就可以达到。”去年8月将农庄拓展到北京的多利农庄的主人张同贵直言。

　　张同贵说，在农庄成立初期开始经营有机食品时，还不好意思把自己的身份印在名片上。但是现在，农庄主人这四个字却被誉为健康、高品质的生活和消费方式的代名词。在多利农庄进驻北京前，曾有业内同行劝其警惕北京的诸多对手，对此，张同贵坦然一笑，在他认为，做有机行业不是竞争对手，而是合作伙伴。

　　“健康，才能可持续，做食品，尤其如此。只是目前，国内的有机农业种植，尚处于比较分散的阶段，规模和产值都还需要进一步扩张。”张同贵说，多利未来的规划，很希望能够并购一些中小企业，做“大有机农业”，从而和更多的合作伙伴一起，做强整个产业。

      文章来源馥稷生物平面媒体战略合作平台《有机慢生活》杂志